¿Cómo funciona una caja interceptora de grasas y aceites?

Si no sabes como funciona una caja interceptora (o trampa de grasa portátil) te voy a explicar de manera muy simple.

 

  • Esta caja, que debería estar fabricada en acero inoxidable de calidad AISI 304, se encarga de retener las grasas y aceites que flotan en el agua residual del proceso de lavado de platos, esta retención la realiza por un principio básico de física de separación por densidades, considerando que el aceite y grasa tiene un peso menor que el agua, por lo que este proceso físico se traslada al interior de la caja interceptora para que, a través de difusores o placas verticales, la grasa sea retenida y lo único que pase hacia el desagüe sea agua.

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  • Este enfriamiento hace que el aceite y la grasa se coagule y floten en la superficie mientras que los sólidos más pesados se depositan en el fondo de la caja interceptora de grasas, con ello se evite que la red de desagüe interna se atore y colapse. Con estos dispositivos (caja interceptora de grasas) se logra que el resto del agua pase libremente hacia el desagüe, siendo de esta manera depositada de manera responsable.

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AÚN NO SABES COMO FUNCIONA UNA CAJA INTERCEPTORA

El funcionamiento de este sistema de pre-tratamiento de aguas residuales es automático, fácil y rápido, no requiere energía porque funciona por principios físicos y además evitan malos olores en cualquier condición.

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SANISEG INDUSTRIAL SAC cuenta con una solución para su establecimiento, cuenta con una caja interceptora de grasas y aceites, diseñada especialmente para brindar soluciones para restaurantes, cafeterías y empresas que se dedican a la producción y manipulación de alimentos a fin de que no sean multadas por la EPS de su región, que en el caso de Lima es SEDAPAL.

 

Entonces, si ya sabes como funciona una caja interceptora de grasas y aceites, no te olvides de instalarla en tu lavadero.

Carlos Challco
carlos_challco@yahoo.com


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